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顾名思义，人遇到刺客就会受伤，当美食成为刺客，受伤的一定就是消费者的钱包。
随着“雪糕刺客”出现的热潮，“雪糕护卫”、“雪糕文学”、“雪莲文学”等词也应运而生，这是对高价雪糕的一种调侃。年轻人为啥对高价雪糕评价褒贬不一呢？从客观事实出发，当代年轻人抗拒的并不是高价雪糕，而是抗拒其“刺客”的属性。明明在冰柜中看上去“平平无奇”，买单时却令人瞠目结舌。真正让消费者无法接受的是商家让雪糕价格“隐身”，使消费者超出消费预期的欺诈行为。从整体消费市场来看，商家的这种行为会给消费者营造出一个虚假的高价雪糕消费环境，让消费者错误地以为现在的雪糕市场都以高价雪糕为主导，被迫选择消费高价雪糕，压缩平价雪糕市场空间。
网友们拒绝雪糕刺客，高呼保卫雪莲的背后，不仅是在保卫酷夏的雪糕自由，更是保卫消费者的自由买卖、拒绝强买强卖的行为。
网友热评
保卫良好的市场消费生态环境，从来都不是、也不能是依靠消费者个体意识的觉醒，而是需要政府这只无形的手对市场的生态秩序从宏观层面进行调控。
虽然我们不知道“雪糕刺客”会不会随着国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》消失，但是有了这一位官方的“雪糕护卫”，可以让我们在这个酷热难耐的夏天，在一个价格公开、透明的环境里，自由地挑选清新凉爽的雪糕，不再担心某支躺在冰柜角落，看起来平平无奇的雪糕，在结账时突然刺痛我们的钱包。在雪糕市场生态环境中，如果想让“雪糕刺客”无处可遁，打造良好的雪糕消费市场环境，需要生产者、销售者、监管者以及消费者都参与其中。
生产者要严格按照法律规范进行生产作业，保证所生产的雪糕符合食品安全标准，所使用的食品添加剂符合标准，生产环境卫生达标。
销售者要遵守诚信原则，规范经营，遵守法规，明码标价。
监管者要积极履行职权，主动发现市场问题，依法查处、规范市场主体在生产、经营和销售过程中的标价行为。
消费者面对市场商家不规范的行为时，要敢于说不、勇于说不，学会利用法律作为武器，维护自身作为消费者的合法权益。如果发现商品售价与价格标签不符，或者没有价签，可以拨打市场监管热线或消费者热线进行举报。
